大豆油精煉車間油脂精煉設(shè)備

大豆油精煉目的，精煉是為了使大豆成品油質(zhì)量復(fù)合食用標(biāo)準(zhǔn)。在精煉高溫水化處理工序中要注意的是：加水時(shí)，預(yù)熱大豆毛油溫度為55-75℃。加水可采用噴直接蒸汽、加熱水或汽、水并用三種方法。
浸出的大豆毛油中磷脂含量為3-4%，而加水量為磷脂含量的2-3.5倍，水溫不得低于油溫。加水時(shí)，當(dāng)磷脂膠粒能持續(xù)懸浮于油中，不易集合結(jié)成絮狀沉淀時(shí)，加水快些；反之應(yīng)慢些。水化時(shí)攪拌翼（斜度40-45°）轉(zhuǎn)數(shù)，開始時(shí)60-70轉(zhuǎn)/分（懸漿式140-180轉(zhuǎn)/分），待磷脂結(jié)成后轉(zhuǎn)慢為20-30轉(zhuǎn)/分。水化時(shí)油溫達(dá)到140℃、真空度達(dá)到93325帕斯卡（即700毫米汞柱）時(shí)算起，保持穩(wěn)定不變。脫臭后豆油中溶劑含量應(yīng)低于50毫克/公斤
關(guān)于大豆油壓榨法，壓榨大豆油具有色、香、味齊全，保留了各種營養(yǎng)成份之特點(diǎn)。 浸出油是無色、無味的，經(jīng)加工后大部分營養(yǎng)成份被破壞。
大豆油精煉設(shè)備簡單介紹：振動(dòng)平篩，去石機(jī)，永磁滾筒，風(fēng)力分選器，回轉(zhuǎn)式干燥機(jī)，離心式粉碎機(jī)，暖豆箱，軟化鍋，蒸汽攪籠，對輥軋坯機(jī)，浸出器，刮板輸送機(jī)，脫溶烤機(jī)，高料層蒸烘機(jī)，捕集器，過濾器，混合油罐，一蒸發(fā)器，二蒸發(fā)器，汽提塔，冷凝器，分水器，平衡罐，蒸水罐。
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